3 Temmuz 2012 Salı

Közlenmiş Biber Çorbası


Közlü, isli tatları seviyorsanız bu çorbayı mutlaka deneyin.Muhteşem!
Evde her zaman bulunabilecek malzemelerle yapılabilen bir lezzet şöleni, evet evet tam bir lezzet şöleni :) Çorbasız sofraya oturmayan eşim için her gün farklı çorba yapıyorum, aynı çorbalardan sıkılıp bazen değişik tarifler arıyorum.Lezzet dergisinde gördüğüm bu tarifi hemen denedim, yukarıdaki övgülerden de anlaşıldığı üzere çok memnun kaldık :)

Malzemeler:

  • 4 Kapya Biber
  • 2 Domates
  • 1 Kuru Soğan
  • 3 Diş Sarımsak
  • 2 Yemek Kaşığı Un
  • 2 Bardak Et suyu
  • Tuz, Sıvıyağ
  • Kuru Nane

Yapılışı:

  • Biber ve domatesleri fırında közleyin, yaklaşık 30-40 dakika sürüyor.
  • Kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
  • Sıvıyağda küp doğranmış soğanları ve sarımsakları kavurun.
  • Biber ve domatesleri bu karışıma ekleyin, son olarak un ekleyip 2-3 dk. kavurun.
  • Et suyu ve 2 bardak içme suyu döküp kaynatın, sebzeler yumuşadığında blenderdan geçirin.
  • Nane ve tuz ayarını yapıp bir taşım kaynatın.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder