Kabak Kalye

Her hali güzel bir sebze; kabak...Dolması, zeytinyağlısı, salatası, çorbası vs..vs..mutfağımdan eksik olmaz...Yine pratik bir tarif vereceğim, işten geldiğinizde 15 dakikada hazırlayabileceğinz lezzetli ve besleyici bir yemek...Yanında sadece yoğurtla bile yenebilir ;)

Malzemeler:

• 3 Adet Kabak
• 2 Adet Havuç
• 1 Su Bardağı Domates Püresi (yazın hazırlamıştım) yada 2 İri Domates (rendelenmiş)
• 1 Kuru Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
• Tuz, Kuru Nane
• 1 Su Bardağı Su

Yapılışı:

• Kabakları ve havuçları soyup yıkayın.Verev doğrayın.
• Kuru soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında pişirin.
• Domates püresi, sebzeleri ve suyu ekleyin 10 dk. pişsin.
• 2 diş sarımsağı ezin, kuru nane ve tuzla birlikte yemeğe ekleyip 5 dk. daha pişirin.

NOT: Dereotu seviyorsanız piştikten sonra ince doğranmış dereotu ekleyebilirsiniz.
Eğer daha doyurucu yapmak isterseniz sebzelerle birlikte 2 yemek kaşığı pirinç ekleyebilirsiniz.
Son olarak tavsiyem limon sıkarak yeyin ;)