Bir Hatay'lı olarak bu tarife öncelik vermeliyim diye düşündüm ve hemen ekledim.Yapımı biraz el oyalayıcı olsa da bu lezzete değer.Davet sofralarınızda mutlaka yer vermelisiniz çok övgü alacağınıza emin olabilirsiniz ;)
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı tahin
- 1 iri diş sarımsak
- yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Süslemek için:
- 1 domates
- salatalık turşusu (karışık turşu da olabilir)
- maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- bir tutam pul biber
- zeytinyağı
- Haşlanmış nohutların kabuklarını soyup rondoya koyun ve diğer malzemeleri ekleyerek çekin, kıvamı süzme yoğurt gibi olacak.
- Tabağa döküp üzerini kaşıkla düzeltin baharatları ve maydanozu serptikten sonra domatesle turşuyla süsleyin en son bolca zeytinyağı dökp servis edebilirsiniz.
- Not: Humus katı olursa biraz daha limon suyu yada tahin ekleyebilirsiniz.
- Ben humusa kimyonu çok yakıştırdığım için fazla ekliyorum siz miktarı azaltabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder